Томские ученые разработали термометки для определения свежести рыбы / Наука и технологии
Термометки, изобретенные томскими учеными, позволят моментально обнаружить испорченную продукцию до того, как она попадет на прилавок. Специальные наклейки созданы на основе безопасных материалов с определенным химическим составом. Они замораживаются вместе с продукцией и уже в процессе заморозки самостоятельно приводятся в рабочее состояние.
По словам ученых, существующие в США и Китае аналоги нужно активировать принудительно. А томские термометки активируются сами. Помимо этого, они еще и существенно дешевле импортных.
Опытная партия термометок уже представлена потребителям. В ближайшее время начнутся их промышленные испытания в логистических цепочках. Планируется, что они будут наклеены на все оптовые партии замороженной рыбы, вплоть до индивидуальных упаковок. Благодаря наклейкам поставщики смогут точно установить, на каком этапе транспортировки были нарушены термоусловия. Ведь метки будут проверять на каждой точке транспортировки рыбного путешествия.
