Красноярцам рассказали, как правильно выбирать шаурму / Общество
26.10.2018 16:51
В Роспотребнадзоре по Красноярскому краю рассказали о требованиях к организациям быстрого питания, где продают шаурму.
Как сообщили в ведомстве, такие точки общественного питания могут быть опасными из-за некачественных продуктов и несоблюдения санитарных требований.
Продукты для приготовления шаурмы должны иметь маркировку и документы, подтверждающие их качество и безопасность. При хранении продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Помещения должны быть достаточным для осуществления всего технологического процесса, также необходимы условия для обработки и мытья мяса и овощей, приготовления салатов и многокомпонентных начинок для шаурмы.
Содержание помещений должно обеспечивать возможность проведения влажной уборки. Шаурмячные обязательно должны быть подключены к централизованным источникам водоснабжения и водоотведения для мытья посуды и поддержания должного санитарного состояния помещений.
Работники общественного питания в обязательном порядке должны проходить медобследования и иметь медицинские книжки.
Для потребителей информация о меню, перечне услуг, ценах, весе, пищевой ценности и составе продуктов должна быть в свободном доступе.
На нарушения точек общепита красноярцы могут пожаловаться по телефону «горячей линии» ведомства (226-89-50) в рабочие дни с 10:00 до 12:00 и с 13:00 до 17:00 (в пятницу до 16:00). А также подать письменное заявление в Управление по адресу: 660049, г. Красноярск, ул. Каратанова, 21.
Продукты для приготовления шаурмы должны иметь маркировку и документы, подтверждающие их качество и безопасность. При хранении продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Помещения должны быть достаточным для осуществления всего технологического процесса, также необходимы условия для обработки и мытья мяса и овощей, приготовления салатов и многокомпонентных начинок для шаурмы.
Содержание помещений должно обеспечивать возможность проведения влажной уборки. Шаурмячные обязательно должны быть подключены к централизованным источникам водоснабжения и водоотведения для мытья посуды и поддержания должного санитарного состояния помещений.
Работники общественного питания в обязательном порядке должны проходить медобследования и иметь медицинские книжки.
Для потребителей информация о меню, перечне услуг, ценах, весе, пищевой ценности и составе продуктов должна быть в свободном доступе.
«Также исполнитель обязан предоставить потребителю возможность проверки объема (массы) предлагаемой продукции общественного питания, иметь книгу отзывов и предложений, предоставлять ее потребителю по его требованию», - уточнили в Роспотребнадзоре.
На нарушения точек общепита красноярцы могут пожаловаться по телефону «горячей линии» ведомства (226-89-50) в рабочие дни с 10:00 до 12:00 и с 13:00 до 17:00 (в пятницу до 16:00). А также подать письменное заявление в Управление по адресу: 660049, г. Красноярск, ул. Каратанова, 21.
Подпишитесь:
