В Красноярском крае пекарню оштрафовали за антисанитарию / Происшествия
26.08.2022 11:48
В Красноярском крае в Канске в пекарне производили кондитерскую продукцию в антисанитарных условиях, рассказали в Роспотребнадзоре края.
В хлебопекарне в Канске на улице Московская провели проверку. Там выявлено, что производство хлебобулочных изделий осуществлялось с нарушениями:
За выявленные нарушения ИП Буйда А.О. назначен штраф в 30 тысяч рублей, а также выдано предписание об устранении нарушений.
- отсутствуют раковины для мытья рук,
- нет внутренней отделки поверхности стен и потолка в складском помещении — с потолка слоями отстает краска;
- нет условий для мытья и сушки оборотной тары, технологического оборудования и инвентаря — листы для выпечки грязные и не обжигаются;
- отсутствуют ёмкости с фильтрами для растворения и фильтрования соли — это может стать причиной попадания посторонних предметов в продукцию;
- на готовых кондитерских изделиях с кремом, находящихся в холодильном шкафу и в холодильной камере, отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты и часа изготовления.
За выявленные нарушения ИП Буйда А.О. назначен штраф в 30 тысяч рублей, а также выдано предписание об устранении нарушений.
Подпишитесь:
