Красноярский рефцентр выявил некачественный сыр / Безопасность
20.02.2023 12:20
Лабораторные исследования Красноярского референтного центра Россельхознадзора позволили выявить фальсификат сыра.
Специалистами Референтного центра проведены лабораторные исследования сыра «Сливочный» с массовой доле жира 50 %.
По норме, жировая фаза сыра должна содержать только молочный жир коровьего молока. Но по результатам исследований учреждения сыр оказался фальсифицированным - в его составе обнаружен растительный жир (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин).
Отметим, что любое добавление растительных жиров в молочной продукции недопустимо.
Информация о некачественной партии сыра доведена до владельца. Продукт из оборота будет изъят.
Подпишитесь:
